El desayuno es mi comida menos favorita. No sé, lo encuentro un poco aburrido comparado con todas las posibilidades que ofrecen el almuerzo y la cena. Sin embargo, trato de no saltearlo, dicen que es la comida más importante del día. ¿Quién soy yo para provocar al misterioso “ellos”?
Entonces, se me ocurrió una gran rotación de recetas rápidas y fáciles que hago semanalmente: son saludables, llenan y me sacan de la puerta en cinco minutos o menos. Honestamente, ni siquiera puedes llamarlos una receta: ¡no requieren ingredientes complicados y (casi) sin medidas! Pronto irás al trabajo (¡y puedes empezar a decidir qué vas a hacer para el almuerzo!).
1. Sándwich de desayuno rápido
Este delicioso desayuno seguramente lo mantendrá lleno toda la mañana. Hornee muffins ingleses de trigo integral. Mientras hornea, rocíe un tazón con un poco de aceite en aerosol, luego agregue 1/4 taza de claras de huevo y una pizca de sal y pimienta. Microondas durante un minuto y medio.
Luego, corte la salchicha de pollo cocida (me gusta la marca Aidell) por la mitad y cocine en el microondas una mitad durante 1 minuto (puede guardar la otra mitad para la otra mitad). Después de que los panecillos ingleses estén horneados, unte un poco de mantequilla sobre ellos, luego cubra con los huevos y la salchicha.
2. Tostada De Aguacate
Para un bocadillo matutino tan simple pero realmente delicioso, simplemente tueste 1 o 2 rebanadas de pan, triture algunos aguacates con un tenedor y extiéndalo encima. Espolvorea con sal y pimienta (¡o un poco de Tabasco si lo encuentras picante!) y listo.
3. Batidos súper fáciles
¡Este es uno de mis desayunos favoritos en un caluroso día de verano! Ponga 1 taza de yogur, 3/4 taza de jugo de naranja, un puñado de fresas congeladas, un puñado de frambuesas congeladas y 1/2 plátano en una licuadora, luego mezcle rápidamente hasta que quede suave. Vierta el desayuno en una taza para llevar con una pajita para que pueda beberlo mientras viaja.
4. Burritos de desayuno fáciles
¿Te sobraron tacos de la noche de tacos? Conviértelos en desayuno. Rocíe un tazón con un poco de aceite en aerosol, luego agregue 1/4 taza de claras de huevo, una cucharada de salsa, una pizca de queso cheddar y una pizca de sal y pimienta. Cocine en el microondas durante un minuto, luego revuelva, luego cocine en el microondas durante 45 segundos. Revuelva nuevamente para cubrir la mezcla en tortillas de maíz, harina o trigo integral.
5. Parfait de yogur en tarro de albañil
Y finalmente: el desayuno más lindo de todos. Tome un tarro de albañil, yogur y cualquier fruta que tenga a mano (melocotones y frambuesas con yogur griego sin grasa son mi combinación favorita actual). Capa de frutas y yogur en frascos de vidrio. Si tienes un poco de granola, echa un poco en un recipiente aparte y espolvoréalo cuando vayas a trabajar.
¡Dinos! ¿Cuál es tu desayuno para llevar favorito?
Foto cortesía de Niki Lowry.
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