Querido delantal azul,
No me importa cocinar en absoluto, ¡pero sigo comiendo mucho comida para llevar solo porque me encanta la comida étnica y no puedo cocinarla yo mismo! ¿Algún consejo sobre cómo replicar mis platos favoritos para llevar para poder empezar a ahorrar dinero (y comer más sano) en mis cenas favoritas?
——General Zuo Zongtang
hola general,
De acuerdo, si bien es posible que desee tomar una comida grasosa para llevar de su restaurante indio, chino, japonés o tailandés local, saber lo pesado que se siente (y cuánto más liviana será su billetera) después de comer un cubo de pollo y brócoli. impedir que sigas adelante.
Aún así, no tienes que renunciar por completo a tus golosinas étnicas favoritas; realmente no tiene que ser tan difícil recrearlas en casa. Es posible que deba viajar largas distancias a su tienda especializada local para comprar algunos ingredientes (o inscribirse en Blue Apron, ¡se los enviaremos!), pero una vez que los tenga, prepare papas fritas, sushi y guisos indios. es una brisa Deja el teléfono: aquí te mostramos cómo hacer comida para llevar en casa.
1. Pollo Tikka Masala
Es increíble la facilidad con la que este favorito angloindio se une una vez que haya preparado y reunido los ingredientes. Simplemente saltee un poco de pollo de carne blanca y haga una salsa con jengibre, ajo, tomates, crema y una mezcla de especias. Servir con arroz blanco y ensalada de pepino. Dado que es más probable que rastree los orígenes de este plato en Inglaterra que en la India, siéntase libre de modificar la receta hasta que se adapte a su gusto, “auténtica” o no.
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2. Rollos de aguacate y pepino
Puede parecerte imposible hacer un rollo que compita con tu chef de sushi local favorito, pero realmente puedes enrollar algunos rollos de sushi realmente buenos, especialmente cuando te limitas a los rellenos veganos. Nos encanta la combinación de aguacate cremoso y pepinos crujientes en esta receta, y pensamos que era una forma de pasar el rato, presionar arroz en nori, enrollar mini cigarros de sushi y cortarlos en las piezas más prolijas posibles. Maki rolling también es un excelente evento nocturno si desea compartir su comida para llevar con alguien especial.
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3. Manteca de cerdo
Muchas personas se saltan la manteca de cerdo en el menú tailandés y van directamente a la sección pad thai o curry del menú. Pero larb, una ensalada hecha con carne picada o picada, técnicamente laosiana, realmente debería llamar tu atención. La carne molida de cerdo es una carne asequible con una mezcla de dulce y salado, envasada en lechuga y servida con arroz fresco. ¡Um!
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4. Almohadilla Ver Ew
Los fideos de arroz anchos de Pad See Ew satisfarán cualquier antojo de comida para llevar, ya sea por aburrimiento, pereza o resaca. Nos encantan las finas tiras de carne masticable combinadas con fideos sedosos y brócoli chino saludable y delicioso. Para esta receta, deberá tener en sus manos los fideos y la salsa, pero una vez que su despensa esté llena de estos ingredientes esenciales, tendrá Pad See Ew en una cuarta parte del tiempo.
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5. Arroz integral con tofu Kung Pao
Este plato de la provincia china de Sichuan contiene cacahuetes y granos de pimienta picantes de Sichuan. El vinagre negro, un vinagre de arroz añejo, agrega riqueza y complejidad, y una montaña de brócoli chino completa esta comida vegetariana especiada, sabrosa y satisfactoria.
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