¿Quién no tiene miedo a las llamadas de “estamos cerca, podemos parar”?
Una vez, los padres de mi novio vinieron a ver mi nueva casa de la nada y yo no estaba lista para recibir invitados ese día. Después de unos minutos incómodos, finalmente me senté con ellos en la mesa de la cena con tres tazas de té suave y un tazón pequeño de dulces de Halloween sobrantes. No es mi mejor momento de anfitriona.
Desde entonces, he tratado de mantener las cosas que se pueden armar rápidamente en esta situación, lo que también me hace ver como un gran artista. La buena noticia es que realmente no se necesita mucho. Con solo unos pocos artículos simples en su despensa y refrigerador, está listo para organizar una gran fiesta, sin importar cuándo decidan venir sus amigos (o familiares).
Esto es lo que debe agregar a su lista de compras y mantenerse en espera.
1. Come frutos secos
Las nueces son el refrigerio más fácil que puedas imaginar, y si quieres ir más allá de los cacahuates, van de mediocres a memorables. Pruebe las almendras ahumadas y con sabor disponibles en los mercados de agricultores y las tiendas de alimentos especializadas, los pistachos gigantes que sobresalen de sus cáscaras o los anacardos enteros calentados suavemente en una sartén seca para resaltar su sabor a mantequilla. ¡Simplemente agregue un poco de sal kosher antes de servir!
2. ¡Di queso!
No importa el sabor, solo necesita algo que se pueda cortar rápidamente en rodajas o en cubos de una pulgada. Si quiere alejarse del queso cheddar habitual, pruebe el gouda ahumado, el cremoso Havarti o los sabrosos trozos de parmesano. (Si tiene una media hora de aviso, saque el queso del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir para resaltar su sabor).
3. Productos frescos
Nada anima un plato de queso como las cebolletas picadas y los brillantes rábanos fucsia, esperando ser sumergidos en un montón de sal kosher. Si te encantan los productos frescos y sueles llevarlos contigo, puedes sacar de la nevera lo que haya en la nevera cuando lleguen los invitados. ¿Solo manzanas verdes? ¡Deliciosos crumbles de cheddar blanco o gorgonzola!
4. Conservas de pimientos, aceitunas en escabeche y pimientos rojos asados
¡Tenga estos tres frascos a mano y tendrá un plato de aperitivos esperando a suceder! Se mantendrán en la despensa casi para siempre, y combinados con almendras tostadas, cubos de queso afilado o salami en rodajas, harás que tus amigos piensen que has estado investigando ideas para fiestas en el extranjero. Agregue un racimo de uvas rojas, albaricoques secos o cualquier otra fruta que tenga a mano para darle un toque final clásico.
5. Vino y otras bebidas
No es necesario que mantenga una barra bien surtida para sus clientes: solo unos pocos artículos cuidadosamente seleccionados satisfarán las necesidades de casi todos. Guarde una buena botella de vino tinto en un lugar fresco y oscuro de costado para mantener húmedo el corcho. (Pero recuerde, no dura para siempre, así que disfrútelo y reemplácelo con frecuencia). También mantenga un vino blanco frío o seis botellas de cerveza en el congelador y tenga algo para los no bebedores Agua gaseosa, té delicioso Las bolsas o el espresso pueden estar listos en minutos.
6. Limón, lima o naranja fresca
Simplemente agregue una rodaja de cítricos al borde del vaso y podrá adornar un vaso de agua corriente o agua con gas en muy poco tiempo. Si está sirviendo cócteles, los cítricos recién exprimidos animarán la receta como una alternativa embotellada. También puede agregar pequeños trozos de naranjas maduras y jugosas a la tabla de quesos para darle un poco de color y sabor fresco. ¡Mira qué rápido desaparecen!
7. Solo postre
Los invitados inesperados no siempre aparecen en la hora feliz. Si tiene visitas sorpresa en la mañana o tarde en la noche, ofrézcales una taza de té o café y algunos dulces. Las galletas caseras o compradas en la tienda o los pasteles de limón se conservan bien en el refrigerador y puede descongelarlos fácilmente (o meterlos en el microondas durante unos segundos) cuando la bebida esté lista. (Eleve su estado de amigo a héroe cuando tome una caja de mentas delgadas del refrigerador).
8. Servilletas de cóctel adorables
Nada hace que algunos bocadillos se sientan como una fiesta más rápido que decorar. Compre varias servilletas de cóctel pequeñas en diferentes colores en la tienda de dólar, así como palillos de plástico extravagantes para picar aceitunas o queso. Si realmente quieres llevarlo al siguiente nivel, dirígete a un mercado de pulgas y compra pequeños platos de porcelana que se puedan usar como aperitivos. Por unos pocos dólares, puede tener 12 a mano en el modo mezclar y combinar.
No es necesario que organices un festín para los invitados sorpresa, pero siempre es bueno darles una cálida bienvenida. Solo hay algunos de estos alimentos básicos para fiestas en su despensa y refrigerador. Bueno, ¡no se sorprenda si estas visitas improvisadas se vuelven más frecuentes!
Foto cortesía de Stephanie Vessorowski.
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