Trabajar en el extranjero puede ser emocionante, pero también estresante, especialmente si no estás familiarizado con las costumbres locales. Es por eso que, en los próximos meses, exploraremos la etiqueta en las cenas de negocios en todo el mundo. ¡Sigue leyendo para obtener más información sobre cómo comer fuera en Japón y mantente atento a los próximos países!
¿Te diriges a Tokio u Osaka para una cena de negocios? Los buenos modales se valoran en cualquier entorno gastronómico, pero son especialmente importantes en Japón, donde la cultura valora la armonía, la cortesía, la negociación y el trabajo en equipo. Es fácil cometer un paso en falso si no conoce las reglas (sí, es muy diferente de la norma en los EE. UU.).
Entonces, si viene a Japón por trabajo (¡o simplemente desea obtener más información!), asegúrese de revisar estos conceptos básicos sobre comidas de negocios.
vestido
La cultura empresarial en Japón es bastante conservadora, por lo que es una buena idea ser discreto y formal a la hora de vestir. Cíñete a los zapatos oscuros y de tacón bajo, y mantén los accesorios al mínimo. Ah, y opta por las faldas, porque los pantalones a veces pueden verse como ofensivos.
hacer una reverencia
Pasa unos minutos en Japón y verás que el típico saludo japonés es la reverencia. Se usan diferentes tipos de lazos para diferentes ocasiones, pero para comidas de negocios, use un lazo formal: doble la cintura en un ángulo de 45 grados. Las mujeres suelen poner las manos sobre los muslos al hacer una reverencia (mientras que los hombres las ponen a los costados).
tarjeta de visita
tarjeta de visita (o meishi, Como dicen en japonés) es imprescindible en Japón y siempre se intercambia después de hacer una reverencia. Debes tener una versión con una traducción al japonés por un lado y una traducción al inglés por el otro, y presentarla con ambas manos, con el lado japonés hacia arriba. Cuando reciba una tarjeta de presentación a cambio, asegúrese de estudiarla detenidamente; ofenderá a su anfitrión si se la mete en el bolsillo o en el bolso con prisa.
comenzar y terminar la comida
Así como expresar gratitud puede ayudarte con tu trabajo, son una parte importante de la cocina japonesa. Antes de comenzar a comer, junte las manos en un gesto de oración (piense en el gesto de “Namaste” en el yoga) y luego diga en voz baja “itadakimasu”, que significa “acepto humildemente”. Después de la comida, decir “gochisōsama deshita”, que significa “es un festín”, es una forma de expresar gratitud al anfitrión.
Palillos
Bien, esto es lo que probablemente sepas: usar palillos chinos es la norma en Japón.Pero si bien puede estar orgulloso de poder maniobrarlos fácilmente sin derramar arroz en sus piernas, también debe prestar atención. Donde Los mantienes durante toda la comida.
Cuando termine de comer o necesite parar entre bocado y bocado, coloque los palillos en el borde del plato, paralelos al borde de la mesa, o mejor aún, en el resto de palillos del plato (ha estado comiendo debe en el podio).
Nunca, nunca metas palillos en un tazón de arroz para que puedan alcanzar el aire. ¿Por qué no? Esto es similar a la imagen ritual de quemar incienso en los funerales japoneses. (Recordarle a un cliente japonés sobre el funeral de su abuela es una forma rápida de impedir las transacciones comerciales).
Si su socio comercial está compartiendo comida (como suelen hacer en Japón) y desea hacer lo mismo, tome un pequeño bocado del plato compartido y pase el resto a la otra persona. Pasar comida de tus palillos a los de otra persona es un gran no-no debido a otra imagen funeraria: es similar a cómo los japoneses manipulan los huesos durante las ceremonias de cremación. Además, podrías terminar tirando tu comida.
Verter una bebida
Cuando sirvas sake o cerveza compartidos en la mesa, siempre debes servir a los demás, no a ti mismo. Su anfitrión (o alguien más en la mesa) llenará su vaso por usted. Si alguien te está sosteniendo su vaso, te está pidiendo que le sirvas un trago. ¿Tostada? La palabra japonesa para alegría es “kampai”.
limpia tus platos
Los japoneses se preocupan por evitar el desperdicio de alimentos y suelen comer todo lo que hay en su plato, y tú también deberías hacerlo. Pero no se preocupe por llenarse demasiado para el desafío: la parte japonesa es conocida por ser mucho más pequeña que la parte estadounidense.
Ahora que ha dominado estos conceptos básicos de comidas de negocios japonesas, ya no tiene que pensar en la etiqueta de limpiar sus platos, y puede concentrarse en las partes más importantes de su comida: ¡los negocios y la deliciosa comida que tiene a mano! ¡disfrutar!
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Foto de mujer comiendo con palillos vía Shutterstock.
Este artículo es de índole informativo, es una recopilación de información de internet, esta información no necesariamente esta actualizada o es una fuente final de información. .