Cuando Vidya Kurella, gerente de resolución de disputas de Fire and Emergency New Zealand, y su familia decidieron mudarse por el mundo hace dos años, se tomó un descanso de su vida como abogada para estudiar pastelería en Le Cordon Bleu.
“Siempre me ha gustado hornear”, explica Kurella, “así que quería explorar más el campo. Y, como nos mudábamos a un nuevo país, pensé que era un buen momento para probar algo nuevo. Abierta a la pastelería como mi nuevo camino profesional. Pero obtener mi Diploma de Patisserie (léase: certificado en pastelería) fue más desafiante de lo que esperaba. Estoy muy contenta de haberlo hecho, pero ahora solo me estoy divirtiendo horneando”.
Cuando terminó sus estudios en Le Cordon Bleu, Kurella decidió volver a la profesión legal. Pero el proceso es muy arduo. Hace mucho tiempo que no tiene que buscar trabajo. Después de todo, se ha desempeñado como mediadora de circuito para el Segundo Circuito de la Corte de Apelaciones de EE. UU. durante más de una década. Ella está en un país completamente nuevo.
Pero luego, se topó con algunos artículos en línea sobre The Muse, que la inspiraron a conversar con algunos de sus nuevos amigos en Nueva Zelanda.
“En ese momento, la mayoría eran amas de casa”, explicó. “Hablé con ellos sobre volver a trabajar y les dije lo que estaba buscando. Esto llevó a algunas entrevistas informativas con personas que conocían en el campo. Cuanta más gente conocía, más entendía cómo agregar valor”.
Avance rápido hasta hoy, tiene un trabajo que le encanta con Fire and Emergency NZ gestionando sus disputas, está diseñando una nueva solución legal de resolución de disputas y ha asistido a varias reuniones para construir relaciones con colegas en el departamento, como recursos humanos, gestión de operaciones y gestión del riesgo de incendios. Como persona, esta es su parte favorita.
Siga leyendo para obtener más información sobre la experiencia de Kurella en la repostería y cómo es solicitar un trabajo en otro país.
¿Cómo es tomar clases en Le Cordon Bleu?
maravilloso. Por lo general, hay una demostración de tres horas seguida de una práctica de tres horas en la que debe replicar la producción del chef. Las lecciones se basan en el desarrollo de habilidades, por lo que las lecciones comienzan de manera simple y gradualmente se vuelven más complejas.
Descubrí que realmente disfrutaba trabajar con chocolate: ¡aprendimos a hacer mousse de chocolate de 11 maneras diferentes! – y Viena. Sin embargo, el límite de tiempo para cada clase es muy estricto. Tenemos que movernos por la cocina con rapidez y confianza, lo que puede ser difícil cuando se aprenden nuevas habilidades.
¡Kurella prepara el té de la tarde para 200 personas!
¿Cuál es la logística de encontrar un trabajo en un nuevo país?
Esto es más difícil de lo que pensaba. El proceso de inmigración en Nueva Zelanda es simple pero exigente. Una excepción es la visa de trabajo para solicitantes de empleo de Silver Fern. Cada año, distribuyen 300 de estos a cualquier persona que hable inglés y tenga 35 años o menos. Mi marido consiguió uno para poder venir aquí durante nueve meses en busca de trabajo.
Sin embargo, la visa es solo para él. Si bien puedo mudarme con él, no puedo conseguir un trabajo de inmediato. Esa es parte de la razón por la que voy como estudiante. Después de que mi esposo consiguió un trabajo, mejoraron su visa y pude conseguir un trabajo por dos años. Luego, después de graduarme, establecimos la residencia a través de su empleador, lo que significaba que podía obtener una visa de residencia. Esto me abrió más oportunidades laborales.
¿Por qué usted y su esposo decidieron mudarse a Nueva Zelanda?
Poco después de casarnos, asistimos a una feria de arte y nos enamoramos del trabajo de un artista de Nueva Zelanda. Casi compramos una pieza muy cara pero optamos por viajar a Nueva Zelanda. maravilloso. Unos meses después, bromeamos sobre lo genial que sería vivir allí.
Entonces, un día, mi esposo me preguntó por qué no deberíamos habernos mudado allí. No pude pensar en una buena razón, así que decidimos hacerlo. No sé cómo explicarlo, pero se siente bien. Si bien ocasionalmente extrañamos a nuestra familia, amigos y deliciosos bagels, aquí tenemos un estilo de vida más relajado, que es exactamente lo que queremos. En general, ¡nos encanta la vida aquí!
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