Soy un gran fan de la cocina casera. No solo me gusta tener el control de los ingredientes que uso (¡que sean orgánicos y locales!), sino que cocinar me ayuda a desestresarme al final del día para poder dejar atrás todo el estrés y los desafíos de la jornada laboral.
Ahora, eso no significa que prepare cenas gourmet noche tras noche. Oh no. No existe tal cosa. Me gusta la sencillez. me gusta rapido Sin lista de ingredientes complicada. Sin direcciones complicadas ni pasos largos. La mayoría de las noches como una ensalada simple con pollo a la parrilla de Whole Foods, tacos que puedo comer durante días o una pasta simple con ingredientes que ya tengo a mano.
Por eso me encanta esta receta. Puedes batirlo en 30 minutos o menos, pero sabe tan delicioso que pensarás que has estado luchando durante horas. El único ingrediente no convencional es la crema batida, pero puedes congelarla, así que compra un recipiente grande y usa la mitad para la cena de esta noche y guarda el resto para la próxima vez. El resto de los ingredientes son alimentos básicos de la despensa, por lo que debería estar listo para comenzar.
Y es versátil: a veces sustituyo la pasta por arroz o la carne de cerdo por pollo. Si eres vegetariano, la salsa cremosa de mostaza queda deliciosa con verduras y tofu. No importa qué ingrediente termines usando, ¡te garantizo que esta también será una de tus recetas preferidas!
materia prima
dirección
Primero, encienda el horno a 350 grados. Luego, toma una sartén resistente al calor y calienta el aceite de oliva durante unos minutos. Agregue sal y pimienta a ambos lados de las pechugas de pollo, luego colóquelas en la sartén hasta que se doren. Después de unos minutos, voltee el pollo para dorar el otro lado. No se preocupe por cocinar completamente el pollo, lo tendrá cocinado en el horno en menos de un minuto.
Mientras el pollo hace lo suyo, puedes hacer la salsa. Combine la crema batida, la mostaza Dijon, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Si no te gusta algo demasiado mostaza, solo usa 1 1/2 cucharadas de mostaza. Además, no se preocupe si no tiene mostaza Dijon a mano: esta receta funciona bien con mostaza con miel (será un poco más dulce), mostaza molida a la piedra o mostaza marrón.
Vierta la salsa sobre el pollo y coloque toda la sartén en el horno. Hornee durante unos 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras el pollo se asa, cocina el arroz. Lleve a ebullición 2 tazas de agua, agregue el arroz, baje el fuego para que apenas hierva y cubra. Los tiempos de cocción variarán según el tipo de arroz que esté usando, así que use las instrucciones en la caja o use la Guía de cocina para ayudarse.
Una vez que el arroz esté cocido, está listo para comenzar: coloque la mitad del arroz en cada plato, cubra con una pechuga de pollo y vierta la salsa cremosa de mostaza sobre todo. ¡Voila, está servido!
También es un excelente plato para fiestas: la receta anterior tiene dos, así que simplemente multiplíquelo y hágalo de acuerdo con la cantidad de invitados. Yo lo serviría con una sencilla ensalada verde y unos champiñones o calabacines salteados. Además, puede hacer esto la noche anterior y recalentarlo a 300 grados durante unos 30-40 minutos y listo. ¡disfrutar!
Foto cortesía de Niki Lowry.
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